Cépages
Tous les cépages sont cuvés séparément, sauf le rosé, chacun ayant son caractère, ses arômes, son originalité.
- Grenache noir
- Notes de fruits rouges, rondeurs et gras
- Syrah
- Arômes épicés, couleur, et structure pour une bonne aptitude au vieillissement.
- Cinsault
- Arômes élégants et fruités
- Grenache blanc
- Rondeur et longueur en bouche
- Roussanne
- Elégance, finesse et complexité
- Viognier
- Rondeur, parfums floraux de violette, miel d'acacia.