Terruño y vinificación

El clima, los suelos y la cepa son las componentes de un terruño vitícolo.
El clima local es muy diferente del de la zona mediterránea circundante.
Rodeada por bosques, el viñedo de Valbonne disfruta de la frescura del entorno, lo que confiere a los vinos elegancia y paladar aromático.

El terruñó de Valbonne es caracterizado por la diversidad de sus exposiciones ( cerro en forma de herradura), el entorno forestal, (higrometría, regularidad de las temperaturas) y por sus varios bancales de arenisca y caliza, y pedregosos.