De 1780 à 1901

La rénovation et la reconstruction de la Chartreuse est achevée lorsqu' intervient la Révolution de 1789. C'est à nouveau l'irruption brutale de l'histoire dans la vie de la Chartreuse. Les biens de l'Eglise étant mis à la disposition de la Nation suivant décret du 2 novembre 1789, les temporels des chartreuses deviennent biens nationaux.

Le 13 février 1790, les ordres religieux ayant été supprimés par décret, les religieux des chartreuses sont dispersés. Le dernier père quitte Valbonne le 1er octobre 1790.

Comme pour les autres chartreuses, des inventaires sont alors dressés par les officiers municipaux, mais la Chartreuse de Valbonne est la seule "maison" à ne pas connaître la vente car il était projeté d'y installer un établissement d'enseignement.

Ce projet n'ayant pas abouti, le monastère et les terrains de culture sont remis par arrêté du 27 pluviôse an XII (17 février 1804) à l'hôpital de Pont-Saint-Esprit pour le dédommager de la perte de son ancien patrimoine, vendu comme biens nationaux.